FABRICATION MAISON DE NOS PÂTES FRAÎCHES, GNOCCHI ET RAVIOLI
Ces plats entrent dans le menu à 23,80€.
13,40
Tagliatelle au saumon fumé, fenouil et citrons confits
13,40
Lasagne aux aubergines, sauce tomate
13,40
Tagliatelle aux légumes rôtis
Courgettes, aubergines, tomates, poivrons et olives noires, rôtis au four, mélangés aux pâtes et parsemés de basilic ciselé.
13,40
Lasagne à la brousse, aux courgettes et à la menthe
Une farce légère et délicate, agrémentée de pistaches concassées.
13,40
Gnocchi au speck et au gorgonzola
Le speck est un jambon fumé du Tyrol dont la saveur corsée s'allie bien au gorgonzola
13,40
Gnocchi au pistou de tomates confites et copeaux de parmesan
Huile d'olive, tomates confites, basilic, persil, ail, échalotes, olives noires, parmesan...
13,40
Trofie al pesto, comme à Gênes
Huile d’olive, basilic, ail, pignons et parmesan.
13,40
Penne rigate à la saucisse italienne, tomate et vin blanc
13,40
Tagliatelle aux supions, à la provençale
Supions poêlés avec des oignons, déglacés au vin blanc puis mijotés dans une sauce tomate légèrement pimentée.
13,40
Tagliatelle au lapin confit et au basilic
Morceaux de lapin et lardons dorés à l'huile d'olive, avec ail, herbes de Provence et pistou.
16,80
La tagliata de boeuf à la florentine
Lamelles de boeuf saignantes, poêlées avec du vinaigre balsamique, servies sur un lit de roquette et copeaux de parmesan.
16,80
L'osso buco de veau
Un tendre morceau de jarret de veau mijoté dans une sauce tomate aux herbes de Provence ; accompagné de gnocchi maison.
13,80
Grand carpaccio de boeuf, roquette, parmesan
Artichauts marinés, câpres tiges et olives vertes de Sicile
Les plats ci-dessous peuvent entrer dans le menu à 23,80 euros, moyennant un supplément.
16,80
Spaghetti poêlés à la poutargue
14,80
Ravioli piémontais maison au beurre de sauge
Farce de veau et poulet braisés, céleri, épinards, oignons,
riz rond, ail, vin blanc, basilic et parmesan.
15,80
Tagliatelle au foie gras, sauce aux champignons
Champignons et oignons émincés, rapidement poêlés et déglacés au Cognac, jus de volaille et foie gras (bloc).
14,80
Ravioli verts maison aux trois fromages
Farce au parmesan, ricotta et emmental, sauce au pistou.
16,80
Spaghetti aux scampi et au citron
Courgettes citronnées en lamelles, scampi (décortiqués), tomates cerises, basilic ciselé.
Entrées et salades, en grandes portions, peuvent constituer votre plat principal.
7,20 ou 12,20
Crostini de l'été
Une tranche de pain de campagne grillée, tapenade maison, poivrons grillés à l'huile d'olive, tomates confites et basilic ciselé, accompagnée d'une salade verte.
7,80 ou 12,80
Piadina caprese
Recette d'Emilie-Romagne, la piadina est une feuille de pâte, que nous poêlons, et sur laquelle nous dispososn une excellente mozzarella de buflonne, de la tomate fraîche bien mûre et un peu de pesto...
8,40 ou 12,40
Tartare de légumes aux herbes fraîches
Tomates, concombres, quinoa, câpres, huile de sésame, citron, coriandre et menthe.
9,80 ou 14,80
Salade tiède de poulpe à la génoise
Recette typique de Ligurie, avec poulpe et pommes de terres tièdes.
7,20 ou 12,20
Artichauts à la romaine
Petits artichauts cuits à l'étouffée dans un vin blanc, avec de la menthe fraîche et du persil.
8,80 ou 12,80
Burrata des Pouilles
La burrata est une boule de fromage au coeur crémeux, d'une grande finesse.
Elle est servie sur une tranche de pain grillée, arrosée d'un filet d'huile d'olive, avec des tomates confites et un nid de salade.
7,80 ou 12,80
Salade "Al Dente"
Mesclun, speck, poivrons grillés, croûtons, mozzarella de bufflone et émincés de volaille.
7,80 ou 12,80
Salade fraîche au saumon fumé
Mesclun, saumon fumé, oeufs de saumon, avocat, concombre, tomates cerises, aneth, vinaigrette citronnée.
6,80 ou 11,80
Croustillant de chèvre à la tapenade
Tranches de fromage de chèvre tartinées de tapenade et rôties dans une feuille de brick ; servies sur un lit de salade.
9,80 ou 13,80
Le carpaccio de boeuf, roquette, parmesan et artichauts marinés
14,60
L'assiette d'antipasti
Une entrée copieuse, qui peut être partagée, ou choisie en plat principal.
Légumes confits, charcuteries et fromages italiens.
5,80
Vacherin express à la framboise
Chantilly, meringues brisées, glace framboise et framboises fraîches
5,80
Tiramisu au café et au Marsala
Spécialité vénitienne : biscuit au café et au Marsala, recouvert d'une crème de mascarpone fouettée.
5,80
Panettone perdu
Le pain perdu traditionnel, mais avec une tranche de panettone, accompagné d'une boule de sorbet à l'orange
5,80
Pana cotta au coulis de pêche
Cousine italienne de notre crème brûlée, la panna cotta est une crème cuite avec du sucre.
6,80
La Sorrentine
Glace rhum-raisin et vanille, petits babas-au-rhum de Sorrente (golfe de Naples).
5,80
Fruits coupés
Crus ou cuits, selon les jours, mais toujours frais
5,20
Flan de poire, sauce chocolat
5,80
Gâteau au chocolat
Sans gluten, réalisé avec de la poudre d'amandes.
6,40
Profiteroles au chocolat chaud
5,00
Coupe de glaces et sorbets
Glaces : fraise, vanille, café, chocolat, rhum-raisin, nougat glacé, pistache, praliné. Sorbets : melon, passion, poire, pêche, citron, coco.
5,80
Affogato al caffé
Glace vanille, café chaud et chantilly.
6,80
Coupe limoncello
Sorbet citron avec limoncello.
5,80
Le café gourmand du jour
Un café avec deux mini desserts.
6,80
Assiette de fromages italiens
22,80 €
MENU MIDI & SOIR à 23,80 €
Une entrée au choix
Pour l'antipasti : supplément de 4€
Un plat de pâtes au choix
(dans la première page des pâtes")
Un dessert au choix ou un café
13,40 €
FORMULE EXPRESS MIDI à 13,40 €
(Tous les midis sauf le samedi et jours fériés)
Salade Al Dente
Tagliatelle à la saucisse italienne
Gnocchi au pistou de tomates confites
Tagliatelle à la crème de gorgonzola et au speck
Tagliatelle aux supions, à la provençale
Grand carpaccio de boeuf
Panna cotta
Fruits frais coupés
Deux boules de sorbets citron
Flan de poire sauce chocolat
Fromage blanc allégé
Café
75 cl - 22,00
Spumante Santero
Vin pétillant italien brut, comparable au prosecco
75 cl - 24,80
Vermentino Tyrsos, maison Contini
Vin blanc fruité de Sardaigne
75 cl - 19,80 37,5 cl - 14,40
Orvieto blanc
Sec et fruité, de la région de Terni, DOC
75 cl - 19,80
Camargue
Domaine Saint Vincent, blanc et rosé (bio)
75 cl - 26,80 50 cl - 22,20
Corse Sartène, blanc et rouge.
Domaine Fiumicicoli, AOC.
75 cl - 22,00
Chianti rouge
Toscane, DOC
75 cl - 19,80 37,5 cl - 14,40
Valpolicella rouge
Région de Vérone, DOC
75 cl - 19,80
Lambrusco rouge
Fressant, de la région de Modène, DOC
75 cl - 24,80
Nardo Rocamora, rouge
Vin rouge puissant des Pouilles
75 cl - 22,40 50 cl - 16,80
Côteaux Varois, rouge, rosé
Domaine de Ramatuelle, AOC.
75 cl - 24,80
Faugères Vielles Vignes, Mas des Capitelles
Vin rouge bio, AOC
75 cl - 18,20 37,5 cl - 12,80
Bardolino rosé
Fruité, du Lac de Garde, DOC
75 cl - 19,80 37,5 cl - 14,00
Côtes de Provence, rosé
Domaine de la Lauzade, AOC
75 cl - 22,00 37,5 cl - 15,80
Côteaux de Pierrevert, rosé
Domaine de la Blaque, AOC
50 cl - 8,40 le verre - 2,80
Vin au pichet, blanc, rouge et rosé
Vin de table de Provence
